乳 アレルギー レシピ 除去食：スイートポテトのコピー給食紹介
食物アレルギー レシピ
乳アレルギーレシピ 除去食：スイートポテト給食のコピー給食紹介
◆ある市の給食より◆
（今回は乳を使わずスイートポテトを紹介）
本日の学校給食献立を→ コピー食献立に変更
・けんちん汁
・ご飯
・小松菜ともやしのごまあえ
・さばの照り焼き
・スイートポテト → 乳製品を使わずに作る
切ると中はこんな感じに。
◆スイートポテト
材料 6個分
外側
・紫いも 300ｇ
・砂糖大さじ2～3
あん
・さつまいも300ｇ
・砂糖大さじ2～3
作り方
１、紫いも、さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、別々に茹でます。
２、茹でたら水けを切り別々に裏ごしをして、砂糖をまぜます。
３、紫いものほうの生地外側の皮用に、さつまいもの生地は丸くまとめあん用にする。
４、紫いもの生地でさつまいもあんを包み出来上がり。
メニュ提供：坂井 真由美
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