小麦 卵 アレルギー レシピ：黒コッペパン・オムレツのコピー給食紹介
◆米粉で黒コッペパン、卵を使わずオムレツ◆
小麦 卵 アレルギー レシピ：黒コッペパン・オムレツのコピー給食紹介
◆ある市の給食より◆
本日の学校給食献立を→ コピー食献立に変更
・黒コッペパン → 米粉コッペパン
・オムレツ → オムレツもどき
・パンプキンシチュー（牛乳、ルウ） → 豆乳とシチューの王子様（市販
・わかめサラダ
・香りごまドレッシング → 卵なしドレッシング
◆オムレツ
材料
・ささ身 １５０ｇ
・かぼちゃ ３０ｇ
・長いも ２０ｇ
・豆腐 ５０ｇ
・片栗粉 大さじ１
・塩、こしょう 少々
作り方
１、材料をフードプロセッサーに全て入れて、攪拌する。
２、オーブンの天板の上に、オムレツの形を作ってのせて、２００度で１５分焼きます。
◆香りごまドレッシング
材料
マヨドレ 大さじ１
すりごま 小さじ１
かつお節 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
作り方
１、材料を全て混ぜ合わせます。
◆黒コッペパン
黒コッペパンの材料・作り方はここをクリック下さい。
尚、その際ですが白い砂糖の替わりに、黒砂糖を入れて作りました。
◆主宰者から一言
オムレツの材料・作り方をマスターすれば、卵焼き、薄焼き卵等の応用がききます。
作り方も、材料をフードプロセッサーに全て入れて、攪拌するだけで簡単にできます。
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