卵 小麦アレルギーレシピ：チキンピカタ、コッペパンのコピー給食紹介
◆卵・小麦を使わずにチキンピカタもどき◆
卵 小麦アレルギーレシピ：チキンピカタ、コッペパンのコピー給食紹介
◆ある市の給食より◆
本日の学校給食献立を→ コピー食献立に変更
コッペパン→米粉パン
チキンピカタ→衣：米粉、かぼちゃ使用
ポークビーンズ
大根サラダ
ドレッシング
◆チキンピカタもどき
◆材料◆
米粉 ５０ｇ
かぼちゃパウダー 小さじ２
片栗粉 小さじ１
水 ３０ｍｌ
鶏肉 １００ｇ （５０ｇ×２）
◆作り方◆
１、鶏肉を５０ｇに切り分け（2切作るため）、塩、こしょうをして、味をつけます。
２、米粉、かぼちゃパウダー、片栗粉を水で溶き、どろっとした感じにします。
３、①を②にくぐらせて、油で揚げて出来上がり。
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