第58回 栄養改善学会 (2011.9.8~10)
◆第58回 栄養改善学会 （2011.9．8~10）にて発表してきました。
もちろん、去年に続き
私の発表テーマは「外食産業における食物アレルギー対応」です。
今回参加して、演題をみてみると
食物アレルギーに関する演題が増え、
シンポジウムや研究自由集会も行われていました。
こういう現状は、
食物アレルギーの認知度を上げる活動をしている私にとって
とても嬉しいことでした。
▼シンポジウム
チームで取り組む食物アレルギー ～食べることを考える～
・食品除去の解除に向けて
・食物アレルギーの栄養管理
・患者と家族を支援するＮＰＯの役割
・「食物アレルギーっ子のデイキャンプ」を通して行う、食物アレルギー患者への支援
▼研究自由集会
食物アレルギーに関する最近情報
・2011.3に厚生労働省「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」に関する解説
・東日本大震災での食物アレルギー対応について
・医薬品、医薬部外品による食物アレルギーへの影響
今年は
東日本大震災の際の食物アレルギー対応
医薬部外品からの小麦アレルギー発症等
食物アレルギーに関して考える機会が多くありました。
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